[旅游资讯]一口吃下日本的豪快与精致，神户牛肉老字号MOURIYA

提到科比，你会想到什么？

人气很高的世界足球明星，安德烈斯& middot伊涅斯塔最近退出了西甲传统强队巴萨，加入了日本J联赛球队科比胜利船足球俱乐部。让日本城市神户成为一把火。

但要说最出名的还是神户牛肉。

长期以来，神户牛肉几乎是日本肉类美食的代名词，很多来关西的游客都会在行程中放一次神户牛肉。不幸的是，餐馆的质量各不相同，并不是每个游客都能吃到正宗的神户牛肉。所以安利要给大家一个靠谱的店。

mouriya

[mouriya]，一家有130年历史的老神户牛肉店。人气的秘诀就是坚持给客人提供真正的科比牛。到目前为止，它已经接待了来自世界各地的无数食客，是最近备受关注的科比胜利船足球俱乐部的赞助商之一。

Mouriya在神户有五家店，包括总部。今年3月，祇园京都新开了一家店。

一成不变的是同样精致的装修，以及厨师当场做出的面对面的座次设计。

所有店铺均可使用银联卡或支付宝支付。

可通过官方网站预订:http://www.mouriya.co.jp/zh-cn

物美的秘密

Mouriya从来没有降低过对牛的血统要求。除了纯神户牛，还有马牛、在兵库县以外饲养的牛以及继承了明星牛文和安福血统的牛也在购买选择之列。

Mouriya只用a4、a5级牛肉，肥瘦肉比，肉质细腻，质感成熟，每一个细节都力求完美。可以说，mouriya的标准就是世界标准。

为了提供性价比高的牛肉，mouriya精心计算并严格控制采购成本。但是有一个规律是不能动摇的。即预算不是以售价为依据，而是以肉的质量为唯一标准。

日本有牛肉评级机构，第一名牛肉一般都是高价出售。但mouriya的买家有自己的愿景。如果牛肉在他们眼里不那么好，他们就不会执着于第一的荣誉。反之，如果质量真的好，那你可以花很多钱。

听起来对日本员工有点偏执，但仔细想想，难道只有客人有愉快的用餐体验，餐厅才能长期经营不是最简单的道理吗？

廉价的秘密

神户牛肉虽然名气很大，但实际上只有在日本兵库县神户出生、饲养、屠宰的牛才能称为神户牛。所以年产量很少，是只能在本地吃的高档食品。

与纯神户牛肉比拼的是mouriya精选牛肉。

神户牛在幼年时也被称为马丹牛，但马和牛之间的近亲繁殖会导致牛肉质量下降。

Mouriya在养父城有一家专门经营牧场的餐厅。在这里，牛与马丹牛的血液混合在一起，它们被喂食与纯种马丹牛相同的食物。然而，直到32个月大的时候，它可以提供牛肉，近亲已经被隔离。可以说精心饲养的程度不亚于牛马，牛肉的味道当然也不逊色。

正因为如此，mouriya精选牛肉解决了完全纯种的神户牛肉极其昂贵且不断涨价的弊端。成功达到低价为更多食客提供美味的目的。

来自四面八方的食客

Mouriya其实是一家线上明星店。稍微一查就有很多相关评论。

微博大V也经历过。

https://Weibo/t article/p/show？id=2309404177647235123306

从食客的评论中可以发现，mouriya不仅有神户牛肉，还提供海鲜菜肴和套餐。你总能得到你想要的。

下次来关西，尝尝这个神户牛肉老字号。