[游讯]宅家技能解锁

在特殊时期，为了减少外出，很多平时不做饭的朋友选择自己动手，做饭比赛在朋友圈开始。又馋又痒的边肖忍不住展示了她的厨艺。年前日本之行带回来的铝制瓶装日本原酒终于可以投入使用了。可以当佐餐酒，也可以边煮边倒一点调味。今天，边肖将介绍一些可以在家用清酒烹制的美味。

辣烤鸡翅

第一辣烤鸡翅。

制备方法非常简单。将洗净的鸡翅放入锅中，然后倒入日本原酒、酱油、辣酱、蒜泥、姜泥，腌制15分钟。在烤架的两面烘烤，直到表面稍微烧焦，泛着黄澄澄的颜色，把它放在盘子里，用水芹装饰，做一个30分钟就能拿到的Aauto rapper盘子。麻辣烤鸡翅是日常菜，但加上铝瓶日本原酒酿造的纯米饭，去掉了单一的味道，整体口感丰富多了。

牡蛎炒茄子

牡蛎炒茄子是边肖人的最爱！

(1)牡蛎洗净后，倒入日本原酒中腌制。

②芦笋、胡萝卜斜切，茄子用滚刀切。

③将芝麻油倒入锅中，炒胡萝卜、茄子、芦笋。

④炒好后，放在盘子里，用辣酱和蚝油搅拌。

牡蛎炒茄子就好了！铝瓶日本原酒也是这道菜的点睛之笔，入口变得更加顺滑嫩滑，充满了纯正的酒香。平时配上零食应该有的，一个人喝就很爽了。

铝瓶日本原酒之所以口感优雅可口，也是因为其独特的酿造工艺。清酒的制作过程中，为了杀菌，便于长期保存，要进行“入火”的过程。但“入火”会破坏清酒原有的醇厚度。为了最大限度的保护清酒的原味，日本生酒在铝瓶酿造过程中，消除了“入火”的过程，细菌本身用精滤器过滤，其实和生啤酒的制备原理是一样的。所以铝瓶日本原酒比普通清酒更有奢华的风味和口感。

去过很多地方，喝过各种清酒。难得找到这种细节精致完美的清酒，既适合佐餐酒，又适合烹饪。