【游讯】让你垂涎欲滴的9大贵州小吃()

位于西南云贵高原的贵州省，山川秀美，气候宜人。 长期以来，住在这片土地上的各族人民根据自然环境、物产资源、风土人情，创造了具有独特特色的美味佳肴。

素辛香闻名的贵州小吃，具有鲜明的地方特色。 比如有名的肠旺面、线娃娃、雷家豆腐丸子、恋爱豆腐果实、遵义羊肉粉、花溪牛肉粉等，风味特别、便宜、好吃。 这些味道型(或*蘸*水)在使用各种称为干燥辣椒的调味原料方面非常有研究，用不同的加工方法炒，制造腌制、烧成、济粑粑辣椒、粕辣椒、烘焙辣椒、油辣椒、酸辣椒等。 蘸上调制的各种小吃汤的味道和水，香辣、干辣、焦辣、恶辣、麻辣、大蒜辣……可以说是“辛一格、辛百味、辛出风格、辛出品位”。 以当地荞麦面、蕨巴、黑糯、玉米等为原料，精细制作的荞麦面刺猬包、荞麦面蕨象生梨、毕节汤圆等，不仅材料优良，而且制法独特，吃法多样，在颜色、香、味、形状、营养等方面的配合很重要

1、遵义羊肉粉

贵州各地生产羊肉粉，但只有遵义羊肉粉有名。 遵义市的大街和胡同，羊肉粉馆比鳞状多，食客最多。

遵义羊肉粉以清代中叶闻名。 来遵义品尝遵义羊肉粉的人都开口称赞。 遵义人最喜欢羊肉粉。 特别是冬天，吃一杯热羊肉粉，全身暖和。 在餐厅吃饭的人很活跃。 当地一到冬至的日子，全镇的男女老少都有吃一杯羊肉粉的习惯。 说这一天吃羊肉粉，冬天不冷。

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