【游讯】全国最美味的10大平民小吃：兰州牛肉拉面()(4)

4、兰州牛肉拉面

兰州牛肉拉面是兰州有名的风味小吃，全国有名。 兰州牛肉拉面有很长的历史，据说起源于唐代，但历史悠久无法考证。 可以考证的是兰州清汤牛肉拉面的起源，由河南省怀庆府清化小型车牛肉老汤面发展而来，煮牛肉时遇冷肉冻成胶体状物。 也就是说，老汤是小型车牛肉中味道最好，非常好吃。 这汤在做牛肉面方面很高雅。 现在牛肉面味道鲜美，经济实惠，红遍大江南北，牛肉面成为老兰州的骄傲。

最好的品尝点:兰州马子禄、兰州西站附近的清香阁等，兰州到处都可以说很好吃。

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