【游讯】绍兴自助游攻略之美食篇

茴香脑

饮食介绍:

“多啊，少啊！ 》孔乙己在咸亨酒店名满神州，介绍式名产也成了介绍游客古城饮食文化的大流行“食尚”。 于是，霉菌的干菜蒸肉、油炸、酒浸枣子等以前流传下来的介绍式名菜，越吃越香，越流行。

首先把茴香酒放在盘子里，抿着嘴刻酒，就能聊天，在有点醉的情况下品尝酒香。 虾坐在桌子上，很活泼。 这可能是太雕刻的作用了。 好吃中暖和，温暖中甜。 油炸在饭前可以小一点，先把胃竖起来。 壳酥脆，入口热，味道又臭又香，绝对是招牌里的招牌。

绍兴料理的霉菌和干菜的肉可以说是绍兴当地最有名的家常菜。 另外，酱菜也有点有名。 比如酱鸭、酱鹅、酱菜等。 绍兴的人眼里看起来很土的多个介绍式以前就流传着料理，现在已经成为绍兴流行饮食的“香饕餮”。 绍兴的当地料理店把这些介绍式的名菜作为“当家料理”。 品尝的料理有白鲑鱼牡丹鸡、银丝响铃、虾油浸鸡、珍珠文武鱼、干燥蔬菜蒸肉、霉菌茎、霉菌千片、鲣鱼冷冻肉、刺肉、烂鸡、醉蟹等。

推荐的餐厅包括:

咸亨酒店，地址:鲁迅中路179号

鲁迅家乡酒店，地址:鲁迅家乡东入口

东湖酒店，地址:东湖景区内

荣禄春酒店，地址:解放北路389号

华侨酒店，地址:新河弄69号

同心楼酒店，地址:解放北路432号

聚合乐园餐厅，地址:胜利路37号

农学食堂:以大碗料理闻名，料理主要是介绍式味道。 在这里，还可以吃很多绍兴特色小的东西，比如米饭盖茄子、烧梅酒等。 地址:绍兴市新南路投？ 河的十字路口

求实餐厅:以绍兴特色小菜为幌子，价格低廉质量好。 地址:绍兴市新南路投？ 河的十字路口

特色小吃

【绍兴老酒】绍兴老酒品种丰富，有原葡萄酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒、花雕酒等，其中以古越龙山品牌加饭酒和绍兴花雕坛酒最为有名。

【绍兴茴香酒】绍兴大部分酒店四季常备的下酒菜，由干燥蚕豆和茴香、桂皮、食盐和食用山萘合成，该茴香酒呈青黄色。 表皮起皱，豆肉软嚼，清香甜甜。

【绍兴腐乳】当地人被称为“霉豆腐”，也有“素扎肉”的雅称。 方块正方视角，面团柔软细腻，味道咸口感好，不失从前传下来的酿造风格。

【绍兴霉干莱】绍兴霉干莱分为白菜干、油菜干、芥菜干三种，味道好吃，数芥末干，芥末干以“百脑芥菜”品种腌干莱为佳。 味道很浓，有食欲。 夏天，在发霉的干燥蔬菜中配合一把嫩树干作为汤的材料，具有止渴、消暑、防止结核、恢复体力的功能。

【绍兴香饼】是清朝宫殿的八大贡品之一，早就有“上京香饼”的美称。 把精白粳米磨成米粉，配合适量的中药丁香、砂仁、白芷、豆蔻、大茴香脑、未磨成的食用香料，用纯白的糖混合，成型粉后，用白炭火烘烤。

【香榧】具有化痰、止渴、清肺润肠、痔疮等功能，香榧果衣可以驱除蛔虫，所以吃的时候不需要细细去除衣服。 吃香榧很讲究，每个香榧有两个“眼睛”，吃的时候不需要用嘴嚼水果壳，用拇指和食指按“眼睛”就会裂开硬壳。

【平水玉茶】其外形圆润坚硬，颜色绿色，香味浓郁，长期耐泡，被喜欢茶的人称赞为“江南第一名茶”。

【柯桥豆腐干】越中风味之一的五香茶干，色酱红，内质玉白软，不硬，香也新鲜。

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