【游讯】湖北恩施深度游 4种方法体验原味土家风情()

恩施，真的是个陌生的地方，住在湖北的西南，但湖北人也没去过那里。 据说“蜀道难，爬青天难”，突破“蜀道难”的宝成铁路是建国10年后建成的。 到了今天，通往恩施的铁路还没有推迟开通，可见“恩施路”的难度。 那么，这条极其困难和危险的道路的背后有什么洞察呢？

品味旧城区的生活:

从南宋时期的土城到现在的湖北省九大历史文化名城之一，恩施老城就像一块古碑，记录了鄂西南“一方水土一方人”的历史人脉。 即使是现在，巍峨的城楼、厚厚的城墙依然耸立着，但更生动的是旧街老巷所继承的市井的喜悦。

恩施老城古风习俗腊肉飘香

我从恩施老城南门外的老街接近了老城的中心地带。 古镇依山而建，势均力敌，街道纵横，但现在保存得不多。 这条街也建在又长又缓的斜坡上。 上坡，从街右边老房子的空间隙偶尔能看到青山和山宝塔。 经过小巷来到家后，发现自己站在悬崖边，与对面五峰山的连珠塔相距很远，两座山之间，清江吹着玉，长得又清又可爱。

旧街青石板路变成了水泥路面，两侧砖木结构的老房子基本保持原来的样子，木石门框、雕花窗帘、青瓦面、烽火墙有时在安静的地方点亮游人的眼球。 这样的老街隐藏着多家商家，自古以来的技艺持续着。 一家米粉工作室吸引了我的目光。 忙碌的主人杨先生今年70岁了。 我留着花白的胡子。 嘴里还在忙，叼着棍子老竹根抠出来的管子。 热情健谈的他说他家的祖先从荆州迁来，住在这个旧房间里五代。

我走进街角的房间，发现看起来很窄的小屋里没有洞天，有很多三进、五进、七进的大院子。 是木制的大房子，躲在狭窄的临街小屋后，四根粗雕刻的木柱包围着大天花板，日影淡淡地照射着，给老房子调和了柔和的光线。

接着，街边排列着很多裁缝店、纸钱店和小吃店。 多个小饭馆门口，非常小的蒸笼被旺火蒸着。 这个蒸笼里的东西是“格格”。 “格格”是辣椒混合其他主要材料蒸而成，有牛肉格格、羊肉格格、猪肉格格、肥肠格等，吃一口又香又辣。 日式牛肉火锅也是这里常见的好吃。 日式牛肉火锅里有豆渣、花生渣、肉末等面团。 加上猪肉、牛肉、羊肉，还有花生米、豆干等小碟凉菜。 很便宜。 培根是更当地的特色之一。 客人选择培根后，店主或摊主将客人选择的培根放在街门口的煤炉里烤，径直烤洒油，放在加了碱的热水里浸泡，拿着刷子在培根表面拼命擦拭，一会儿，

在铁桶做的烤箱前，迷人的香味止住了我的脚。 这就是恩施老城烤饼。 烧饼不是恩施，这里的烧饼特别精细，外焦柔软，新鲜香辣，里面有真正的肉馅。 旁边的拉面店的桌子放在街边，三个扛着行李的女性放下行李，笑着围着小桌子坐需要几杯面，老板家的大黄猫还睡在别的椅子上，平安地羡慕着。

弯弯曲曲，高耸的老城南门突然出现在眼前，与街道低的民居相比，古朴的城门虽然在衰退，但依然感到雄浑。 高大冰冷的城门洞只有十几米深，无数过去脚步打磨的青石板上散布着稍低的椅子，成为古城居民们乘凉休息的好地方。 很多老人坐在城门洞里，说着天，看着日脚走着一点，舒适地度过时光。

沿着城墙有狭窄的石阶通到城头，城墙上的野花鲜艳，木制的老房子里居然住着几户人家。 这扇门简直成了恩施老城的中心和象征，只要它还在，老城的精神精神还存在，世世代代住在这里的人们还可以依靠心灵。 镇上的老胡同外面的老街都没留下来，但都拆除了，新建的建筑物开始在这里带来无数与中国镇相似的身影。

后来，有一天下雨天，我又去了老城西门一带。 出租车司机是一群年轻人，是出生长大的本地人，但我没去过西门。 雨中的旧城门看起来有点稀少，没有无声人行横道，城头野草长，没人住，出城两步是洗马池的遗迹。 在城里内外，几条老巷子纵横交错，似乎比南门那边越来越多，但街道破了，一部分已经被残垣断壁拆除，几年后不知道这个老巷子会怎么样。

交通:可以从武汉( 2班/日)、宜昌( 2班/周)、重庆( 2班/周)飞往恩施，机型为“运七”。 宜昌长途汽车总站有去恩施的列车，发车间隔约50分钟，开车要10个小时以上。 今年年底从宜昌到恩施的高速公路正式开通后，将开车大幅缩短。 恩施市区的出租车很便宜，但当地人越来越依赖“麻木”(自动三轮车)。 恩施住宿方便，推荐东风大街上的清江酒店新楼，三星级，设施不错，标间180元。 舞阳堤夜市是晚上最热闹的地方。

恩施古被称为“施州”，州府老城真的在南宋理宗赵昀的治疗下，明洪武年间，恩施根据宋、元城墙修建了“周长九里，高三丈五寸”的城墙。 到晚清时期，城区面积扩大到0.5平方公里，有东门永胜坊、南门镇远坊、西门永宁坊、北门清宁坊等。