【游讯】细品中国10大名茶：庐山云雾茶()(4)

四、庐山云雾

【介绍】

庐山雾茶是绿茶类名茶。 我出生在江西庐山。 庐山雾茶，古代叫“闻林茶”，从明代起叫“庐山云雾”。

庐山雾茶颜色绿色，香如幽兰，暗淡的酒精新鲜，芽叶柔软白色。

高峻的庐山，自古就被称为“匡庐奇秀甲天下”。 庐山江西省九江市，山从平地，飞越江湖边缘，北临长江，甫对鄱阳湖，主峰高耸入云，海拔1543米。 山峰悬崖陡壁，峡谷深幽，纵横交错，云雾山间，变幻莫测，春夏之交，常见白云环山。 淡云有时像薄纱复盖的山峰一样漂浮，有时沿着陡峭的山流笔直地流过公里，注入深谷。 这座壮丽的景观被称为庐山的“瀑布云”。 云蓄雾，庐山平增加了多个魔法景色，以云雾为茶叶之名。

庐山云雾茶不仅有理想的生长环境和优良的茶树品种，而且有优良的采矿技术。 在清明前后，随着海拔的升高，鲜叶开采朔相应地延期到“五一”节前后，以一芽一叶为基准。 采集茶叶后，薄薄地展开到阴凉处，保持鲜叶清洁。 然后经过杀青、震散、推拿等9个工序成为成品。

由于后天的气候条件，云雾茶比其他茶采集时间晚，通常在谷雨后到立夏之间开始采集。 以一芽一叶为初展标准，长约3厘米。 完成的茶外形丰满，颜色蓝色光滑，藏芽。

庐山云雾芽肥显，条索秀丽，香浓味甘，汤色清，绿茶精品，以“味醇、色秀、香馨、液清”闻名。 畅销国内外。 仔细品尝，它的颜色像沱茶，但比沱茶清淡，就像碧玉在碗里一样。 在庐山山泉泡茶，更香醇好吃。

独特风味的云雾茶受庐山凉爽多雾气候和阳光直射时间短等条件的影响，具有叶厚、毫米多、酒精耐泡、含单宁、芳香油类和维生素多等优势，味道浓郁的清香、怡和

朱德有一首赞美庐山云雾茶云的诗:“庐山云雾茶，味道浓郁，如果喝久了，延年益寿法”。

【历史】

据说庐山种茶始于晋朝。 唐朝时代，文人雅士一度聚集庐山，庐山茶叶生产迅速发展。 传说着名诗人白居易在庐山香炉峰下结茅成家，开园种茶种药。 宋代，庐山茶被列为“贡茶”。

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