[游讯]海南四大名菜

海南有多美，我们告诉你:海南美食以绿色、原生态、健康的饮食文化著称。在海南吃海鲜和山珍海味，以清淡、新鲜、原汁原味取胜。独特的热带海洋气候和复杂的地理环境形成了海南美食原料的独特性，从而使海南美食独具特色。今天，我想介绍一下海南的四大名菜。

海南鸡饭

鸡肉饭的主料是鸡肉和米饭，最好的鸡肉饭是文昌鸡。由于文昌鸡供不应求，鸡饭摊一般用当地杂色鸡。米饭是新鲜优质的米饭，鸡肉是白切鸡肉，清汤煮，油黄色的皮，白嫩的肉，血淋淋的骨髓，吃起来又甜又爽。制作方法如下:先将鸡油、大蒜或葱味鸡油倒入普通方法烹制的热腾腾的米饭中，加入少许精盐和味精，搅拌均匀。海南鸡饭是一种饮食。这种米饭油，软滑，香香可口。

浮土鸭

据说是300多年前华侨从马来西亚引进的。这只鸭子有红色的冠和黄色的蹼状羽毛。由于琼海市番鸭的饲养方法与其他地方有很大不同，其特点是胸大、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少、肥而不腻，营养价值高。因此，人们把在琼海市饲养的番鸭称为番鸭。白切鸭、板鸭、烤鸭、添加剂鸭都很棒。

董发火了

产于万宁市东山岭，毛色黑，肉肥而不腻，汤浓而不腻。它的美味，据说是羊吃了东山岭特产柘古茶等珍稀植物造成的。东山羊自宋代以来享有盛誉，被列为“贡品”。东山羊的吃法有很多，比如红烧东山羊、清汤东山羊、椰奶东山羊等。，都有自己的特色，都是不可多得的美食。

快乐蟹

其他蟹种很少糊肉脂，尤其是它的油脂，金黄有光泽，就像咸鸭蛋黄一样，香香的，营养丰富。乐和蟹有很多吃法。乐和螃蟹的常见吃法是蒸，然后蘸上姜、蒜和醋做成的调料。很原创，很好看。与内河蟹相比，乐和蟹有两个特点:第一，油脂几乎覆盖了整个后盖，油脂牢固；然而，内陆河蟹的奶油又烂又软，数量明显少于乐和蟹。第二，乐和蟹肉质优量大。

题目来源:遇见海南

http://www.youxiake/hainan/