[游讯]草原上的好多美食 你都没听说过

涮羊肉:传说起源于元代。当元世祖的总司令忽必烈汗远征南方时。有一天，他饿了，突然想起家乡的一道菜——炖羊肉，于是命令手下杀羊烧火。正当厨子们宰羊切肉的时候，侦探马飞奔进帐来报告敌人的逼近。饥饿的忽必烈正等着吃羊肉。他命令部队离开，喊道:“羊肉！羊肉！”厨师知道他脾气暴躁，所以急中生智。他用飞刀切下十多块薄薄的肉，放在沸水中搅拌。当肉的颜色变了，他马上把它们捞出来放到碗里，撒上细盐。忽必烈甚至吃了几碗，调转马头，率军迎敌。结果他赢了。

在准备庆功宴的时候，忽必烈特意点了羊肉片。厨师选了嫩羊肉，切成薄片，配上各种调料。吃了之后，将领们赞不绝口。厨师冲上前去说:“这道菜没有名字。请把它给叶帅。”忽必烈笑着回答:“我觉得叫‘速食羊肉’！”从此，“涮羊肉”成了宫廷美食。

手抓肉:手抓肉是呼伦贝尔人的传统吃法之一，也是蒙古族日常生活中主要的肉食方式。方法是把肥羊开膛，去皮，去内脏，洗净，去头去蹄，卸成几块，放在白水里煮，肉熟了拿出来，放在大市场的桌子上，用蒙刀切开。因为你洗完手吃肉，一手拿着肉，一手拿着刀，把羊骨头上的肉切、挖、摘、切，就有了“手抓肉”这个名字。

烤羊排

烤羊腿

烤全羊:烤全羊是目前肉制品饮食中最健康、最环保、最绿色的食品。烤全羊外观金黄有光泽，外表棕脆，内软内嫩，羊肉味清香，十分可口独特。

烧烤

烤肉串

羊肉:三料分为主料三料和辅料三料。主三材为心、肝、肺，又称“三红”；辅助三料为肚、肠、头蹄肉，又称“三白”。将三种原料放入锅中时，将其切成条状或细丝。三汤是“原汤杂碎”、“清汤杂碎”、“老汤杂碎”。

血肠

黄油:蒙古语称之为“西日桃酥”。风味独特纯正，营养丰富，是牧民招待客人的好产品。黄油可以从奶皮、白油或鲜奶浓缩的油皮中提取。

题目来源:呼伦贝尔旅游

http://www.youxiake/hulunbeier/