[游讯]去婺源必尝的小吃

每次想起婺源的小吃，晚上总是睡不着。我也想过回去收藏起来，投入写作，算是找梅止渴吧。

在婺源看到自己喜欢的熟悉的小吃，很好吃。。。

盘点一下去婺源一定要品尝的小吃。家家都有！

清果。是不是像北方的饺子，绿色的饺子，看到福州的艾叶就想起那种香味…

酸辣椒。过年的时候我最希望桌子上有这样一个盘子，也是淘汰最快的一个。我也喜欢红辣椒，它很漂亮。我在外婆家吃的最多，看着看着就留下口水。对了，腌制的时候最好放点蒜苗干和姜丝封口。

梅干肉。在外面最怀念。夏天有必要。夏天不用冰箱可以长期保存，越回锅越香。记得表姐上学的时候，外婆还在里面放蛋饼，可以吃一个星期。外婆家还有一种香草叫(毛峰)，放进去更香。

粉蒸肉是我小时候最满意的，因为每次祭祖都要准备，所以经常能看到蒸蔬菜，比如茄子，干嫩辣椒，很不错。小时候不吃肉，但特别爱吃里面的粉做拌饭，我妈总这么说。

炸灯，做不好的，多是豆子和嫩南瓜。我在家做的最多的就是和这个差不多的炒水果。我必须用水磨浆粉才能做得很好。当时偷偷准备留一些包饺子

每个家庭都必须在除夕做糯米糕。看起来差不多一升米五个鸡蛋。拌好后，把口感好的五花肉压实，放在盘子上蒸三个多小时，然后切块。几乎都很忙，就是过年。

早餐干茄子一般都是和粥一起吃的，不过我们当时是偷偷当零食吃的。唯一很辣很喜欢的，现在卖的很多，但是正宗的不多，薄荷的，紫苏的，香紫苏的。

醋鱼很少在家做，手续很麻烦。现在卖的鱼都加了中药和甜味

清蒸糕一定是端午节做的。婺源很多饺子端午节不怎么吃，但肯定会做蒸糕。艾叶，门上挂着蒸蒜和咸鸭蛋(是不是很不一样，小时候脖子上一定要挂一个)。米糊需要用酒曲制作，撒上蔬菜蒸熟，切成菱形块。

豆腐包。让我一度认为所有的包子都是豆腐葱叶做的，甚至连看到肉的人都说县城做的包子是豆腐萝卜糖做的都很奇怪，但是吃很多甚至无视狗依然是这种豆腐最香的(个人观点)

(——)我不知道这个用普通话怎么说。有点像福建烧仙草。这个大夏天我爬树，自己做的。冻的时候特别紧张。如果我不小心，我就不能冷冻它。以失败告终。夏天，我卖各种颜色，各种现状，还加了点冰水

荷包红鲤鱼。婺源四色特产之一，这个不用我介绍。大家都知道(* _ _ *)嘻嘻...个人觉得鱼最好的做法是蒸。婺源荷包红鲤因头小尾短、背高腹圆、色鲜橙红色、荷包形而被称为荷包红鲤。

绝菜。清明扫墓的时候，只是杜鹃花。我曾经说过它有抗癌作用，用粉蒸的比较多。当我加入一些当天的熏肉丁时，它已经很香了。大学以后就没吃过了，很怀念...

题目来源:婺源旅游摄影

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