[游讯]婺源高山茗眉茶

去过黄陵的朋友一定看到过玻璃栈道下的一大片绿茶田，是婺源高山梅茶的产地之一。

眉茶的品种主要有特珍、珍美、梅峰、玉茶、龚喜、秀梅和油茶。，等等。婺源名梅茶是绿茶中的珍品之一。张公山是明梅茶的自然产区。这是江西省主要的绿茶产地之一。特别是海拔80多米的张公山，地处赣东北山区，环玉山和黄山环抱，地势高，山峰高耸。年平均气温16.7℃，昼夜温差10℃以上，年降水量2000mm左右，雨量充沛，相对湿度83%，无霜期250天，气候温和，全年雾日60天以上。土壤多为红黄壤，腐殖层较深。在悬崖和山谷之间，常被云雾笼罩，茶树常受辐射光照射，发芽早，叶片厚而嫩，营养丰富。土壤肥沃，具有培育茶树的优良自然条件。

婺源明美的采摘标准是一芽一叶先展开，要求大小和嫩度一致。弦细长如书生少女美眉，故称“明美”。它的外观是绿色的，很紧，露出了银色。虽然颜色不同，但内在品质是清汤绿叶。成品香气高且持久，茶味醇厚爽口，汤色清亮黄绿色，内在品质高，是眉茶中的极品。其特点是口感香醇，浓而不苦，回味甘甜，滋味鲜醇。该茶富含营养和芳香物质，特别是蛋白质、氨基酸、维生素、咖啡因、儿茶素、水提取物等。

泡制方法小技巧

首先，茶叶与水的比例要大致控制在1: 50，也就是150 ml的水，要用3克左右的干茶叶。

第二，不能用100度的开水冲泡，一般最好用75度(水开稍凉)，这样冲泡出来的茶汤可以色泽鲜艳，回味甘甜。【/br/】【/br/】三、由于婺源高山明梅茶外形纤细，冲泡时最好采用“滴法”。也就是说，先把75度的开水倒入杯中，然后放入茶叶。

题目来源:婺源旅游摄影

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