[游讯]西安回民街特色小吃攻略 —— 吃货必收！（1）

Xi安回民街是Xi安著名的美食文化街，是Xi安特色小吃最集中的街道，也是Xi安的必去之地。它有几千年的悠久历史。

Xi安惠民街作为Xi安关的代表之一，是惠民街区众多街道的总称，由北广济街、北苑门、西洋石、大碧园、华爵里、沙金桥组成。

其深厚的文化底蕴，街道两旁大量的美食店，近300种特色小吃，都是让人流连忘返的魅力所在！

地址:Xi西安西街和广济街的十字路口，穿过时代百盛大厦就到了

公交车:乘坐611、205、215、45、4、7、43、300路公交车，在广济街下车

地形图:

1.蒸牛羊肉

Xi安以其美味和悠久的历史而闻名。醇香可口，黏滑爽滑，烹饪精细，腐肉汤汁丰富，营养丰富，香味浓郁。吃完后，充满了余香，回味无穷。全年皆可食用，冬季最佳。

推荐:

国元斋米家(老店):北广济街277号(北广济街北口附近)；

老米家:北广济街南出口(靠近回访入口)

老刘家:北广济街101号(靠近北广济街南出口)

2、芝麻酱冷皮

凉皮是陕西特产小吃之一，起源于秦朝，历史悠久，种类繁多。新鲜爽滑，口感极佳，营养丰富。冬食御寒，夏食消暑，缓解疲劳，祛湿，可以说是一种四季皆宜的不可多得的天然绿色无污染食品。《本草纲目》说，大米可以健脾，小麦可以养心。

回民街最常见的是清真吃法马江凉皮。特征在于大量使用芝麻酱作为调味主料之一。味道很好。

推荐:

盛智旺马江年浦:大碧园北广济街和丁子口

3.蛋糕

傩饼是Xi安的一种特色小吃，起源于周朝，历史悠久。蒸饼用的深口大锅在古代被称为“甑”，因此得名。糯米糕质地柔软细腻。这种甜点是用糯米、芸豆、红枣等蒸而成的。，而且煮过之后很香。

年糕下层的米渗进枣色，呈现鲜红色，上面有一层芸豆，呈现咖啡的棕色，然后上层是一层暗红色的枣泥。最后在枣泥上撒一层绿色的葡萄干，卖起来很有吸引力。

糯米糕吃起来软、甜、饱，是当地人最喜欢的食物。

推荐:

东南亚烤年糕:北广济街东北角和西羊市十字(马家十字)

4.黄贵柿饼

Xi黄贵柿子糕是由临潼特产“火晶柿子”和面粉，配以黄贵、玫瑰、桃仁、白糖、冰糖等制成。，与上等板油混合制成馅料，用炭火整锅烘烤。表面金黄，口感绵软甘甜，清香可口。

相传明末李自成起义后，在Xi安建立大顺政权，随即率领起义军攻京。在饥荒和粮食短缺的年份，农民们把临潼的火水晶柿子和面粉烙成糕点给叛军吃。后来，为了纪念李自成，农民们每年都要烤柿饼，经过多年的改良，柿饼成了Xi特有的风味。

推荐:

老徐柿饼:北广济街119号(靠近回访入口)

一古寨黄贵柿饼:北苑门街中段(昔阳市东出口附近)

5.牛肉和羊肉

Xi著名的小吃。相传，1900年八国联军进京时，慈禧太后随光绪皇帝逃往xi安，品尝了老孩子们的腊肉，大为赞赏。兵部尚书赵福桥的老师邢廷伟手书“止坡”二字，并做了牌匾挂门。从那以后，老孩子们的熏肉出名了，在过去的一百年里蓬勃发展。

腊牛羊肉选材精细，工艺精湛，辅料齐全，火候性能适宜。卤制而成的肉色泽红润，质脆烂，醇香可口。

推荐:

刘腊牛羊肉店:北广济街187号(北广济街与西羊市十字(马家十字)东南角)

知止坡老儿童之家:北广济街162号(马家十字附近)

稀糊烂牛羊肉:北广济街中段196号(甜唐可附近)

题目来源:秦晋旅游

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